廣東這天氣說變就變 ，幾天前天氣還火辣辣的大太陽，這2天就一下子天氣說冷就冷上了，而天氣冷的時候小編認為這是最適合吃餃子的時候。餃子有“交子”之意，在季秋冬季節交替的時候就該吃餃子。餃子形如元寶，人們在吃餃子勸招財進寶”之音。而餃子有餡，便于人們把各種吉祥、喜氣的東西包到餡里，以寄托人們美好的期盼。人們都知道這一點，所以每年到了這個時候，街上的餃子店的生意都非常火爆。

說到餃子，不得不提一下胃口福餃子，胃口福餃子的肉餡是用每天精選的新鮮一級土豬的前腿肉，通過祖上流傳下來的秘制調料配方進行制作，經過12道工藝調配制作，而成他的餃子皮更是用優質的高筋面粉，加入雞蛋液以秘制的比例配制，再通過8道工藝制作而成。 胃口福的餃子通過水煮后，表皮薄而勁道，透肉香而不透肉餡，晶瑩剔透猶如玉兔一般玲瓏可愛。

為了適應不同的人群的口味，也為了吸引顧客，胃口福餃子經過50多年對餃子云吞的餡料進行創新改良，通過不同的食材的搭配，最終研發出了人們最喜歡的10余種口味，白菜鮮肉、韭菜鮮肉的、蟲草鮮肉、馬蹄鮮肉、香菇木耳、玉米鮮肉、鮮蝦蟹籽、紫菜鮮肉、芹菜鮮肉、蓮藕鮮肉、香芋鮮肉等10余種餃子的餡料配方。

剛好今天又是重陽節，小編家附近的市場剛好新開了一家胃口福餃子云吞店，店面不大，只有五六張桌子，前面包餃子云吞，后面煮，但來吃餃子的人還是比較多的，看來胃口福餃子果然名不虛傳，而且因為今天是開業的第二天，堂食有8.5折的優惠活動。

小編點了一盤他們的特色拼餃，全家福餃子，里面有玉米鮮肉、紫菜鮮肉、鮮蝦蟹籽、芹菜鮮肉、香菇木耳等12個餃子才18塊錢，鮮蝦蟹籽和玉米鮮肉是最好吃的，很是鮮甜。香菇木耳的也很好吃，那香菇的味道不是很重，而且還有木耳的脆爽、鮮肉的鮮甜，非常好吃。其他的紫菜、馬蹄跟芹菜也不錯，而且是正宗的廣式水餃，皮薄餡大。

還點了一碗云吞面，里面有6顆云吞和我最喜歡的蝦子面也才15塊錢，據說他們的湯底是用一整只母雞和筒骨熬制的，真材實料，非常的美味，是我吃過的餃子云吞里最好吃的餃子云吞。

喜歡吃餃子的兄弟姐妹一定要來！地道的廣式餃子云吞口味，瞬間圈粉！

地點：佛山市南海區丹灶鎮橫江海濱路33號（胃口福橫江農貿市場店）