冬至日，是“數(shù)九寒冬”開始的第一天，也是北半球白天最短、黑夜最長的一天。今日之后白天將“日長一線”，也是一年中陰陽轉(zhuǎn)換的關(guān)鍵節(jié)氣。而在古代，宮廷和民間歷來十分重視冬至日。從周代起冬至日就有祭祀活動，我國南方部分地區(qū)至今仍保留這一傳統(tǒng)。

恍然間，已至十二月過半，冬至將近，此時季候漸冷，也意味著冬天的真正來臨，萬物的氣息靜下來。而在這樣的時令怎么能不來一場“美食”之旅，治愈一下身心。

而每年冬至日，家家戶戶都會吃水餃，因?yàn)轱溩邮侵袊瞬豢缮俚膫鹘y(tǒng)美食，而且相傳吃水餃的習(xí)俗，是為了紀(jì)念“醫(yī)圣”張仲景。東漢時張仲景曾任長沙太守，在告老還鄉(xiāng)時，正趕上大雪紛飛的寒冬。在白河邊上，他看到很多無家可歸的百姓難耐寒冷，甚至凍傷耳朵，于是便決心研制出可以御寒的“祛寒嬌耳湯”。冬至當(dāng)日他和徒弟在南陽東關(guān)的一個空地上搭好棚子，支起大鍋，把羊肉、辣椒和一些驅(qū)寒藥材放在鍋里熬煮；熟了以后撈出來切碎，用面皮包成耳朵的樣子，再下鍋，用原湯將“嬌耳朵”煮熟；再分給人們吃。人們吃了“嬌耳”，喝了湯，渾身發(fā)暖，兩耳生熱，凍耳朵就治好了。張仲景是在冬至這天去世的，又是在冬至這天為大家煮“祛寒嬌耳湯”醫(yī)治凍瘡。為了紀(jì)念他，人們都會在冬至日吃餃子，同時有了“冬至吃餃子不凍耳朵”的諺語流傳，給餃子賦予了“消寒”之意。

看完冬至日吃餃子的典故，胃口福餃子云吞店給大家準(zhǔn)備了幾種美味的餃子。

鮮蝦蟹籽餃子

馬蹄鮮肉餃子

玉米鮮肉餃子

韭菜鮮肉餃子

這些美味的餃子，配上胃口福美味的原味老火湯和秘制醬料，香噴噴的餃子放入口中，餡料的鮮美和湯汁的濃郁在唇齒間碰撞、迸發(fā)，熱氣在口中回蕩，從舌尖暖到了胃。

在這個冬至，來胃口福餃子云吞食一碗新鮮水餃，溫暖冬至的漫長寒夜吧。