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胃口福新聞資訊

手工鮮制|餃子云吞

胃口福擁有獨(dú)特的核心技術(shù)

采用新鮮食材,擁有獨(dú)特湯底,多樣化的品種

引領(lǐng)時(shí)代新潮流、讓廣大群眾品嘗獨(dú)特的特色

疫情愁云下的餐飲業(yè),胃口福水餃云吞卻蒸蒸日上

發(fā)布日期:2020-09-17 11:44:15瀏覽次數(shù):2901

胃口福餃子云吞總部
胃口福餃子云吞總部

餃子云吞行業(yè)老字號(hào)連鎖品牌! 24小時(shí)加盟熱線:400-816-3363

【胃口福餃子云吞】始創(chuàng)于1969年,被譽(yù)為“地道”的廣式餃子云吞。經(jīng)過(guò)五十年多年的沉淀及革新,堅(jiān)持使用最新鮮,最安全的材料,研發(fā)出新鮮,健康,營(yíng)養(yǎng),皮薄餡大的餃子云吞,廣受消費(fèi)者們的青睞。公司擁有成熟的餐飲管理經(jīng)驗(yàn)、7000多平的中央工廠、先進(jìn)的餃子云吞研發(fā)技術(shù)、精誠(chéng)團(tuán)結(jié)的運(yùn)營(yíng)團(tuán)隊(duì),加盟總部一對(duì)一開(kāi)店培訓(xùn),傳承正宗廣式餃子云吞技術(shù)。

一次暴擊,眾多門店關(guān)停,不斷累加的各項(xiàng)成本,迫切需要新的突破點(diǎn)來(lái)增加營(yíng)收和盈利點(diǎn)。

但疫情影響之下,餃子云吞店的市場(chǎng)需求卻激增,水餃店之所以這么火熱,因?yàn)轱溩映朔奖阒蟆⒊灾猓€在于餃子本身老少皆宜、全國(guó)通行,特別是疫情期間冷凍生鮮水餃的零售,在各大商超“一餃難求”,線上電商渠道水餃也成了“期貨”。

對(duì)國(guó)人來(lái)說(shuō),餃子在餐桌上的地位非常之高,它不僅是北方人的主食,一天三頓都可吃,而且常與重大節(jié)日、事件聯(lián)系在一起,具備了比吃飽享樂(lè)更高層次的精神意義。尤其是春節(jié),海內(nèi)外華人的年夜飯桌上都少不了一盤白白胖胖的餃子,那是思念和團(tuán)圓的象征。

餃子脫胎于餛飩,在中國(guó)已經(jīng)有1800多年的歷史。 史料中,秦漢時(shí)期已經(jīng)有關(guān)于餛飩的記載,大約東漢時(shí)有了“月牙餛飩”,也就是最早的餃子雛形。直到唐代,餃子和餛飩才正式“分家”,自成一派。吃餃子成為習(xí)俗則是明清時(shí)形成的,明代已經(jīng)有除夕之夜或大年初一吃餃子的習(xí)俗。

在漫長(zhǎng)的歷史演變過(guò)程中,餃子越來(lái)越有“個(gè)性”,演變出各種地方類型,并在餡料、制作方法、吃法上,都有豐富的變化。

從餡料和吃法上來(lái)說(shuō),餃子分素餡、肉餡、肉菜混合餡等。不同地區(qū)有各自的口味喜好,因而衍生出不同的吃法。

如北方人喜歡吃牛羊肉餡,蘸點(diǎn)醋和香油一起吃, 而且在佐醋上十分講究,往往餡不同, 醋也不同;天津人喜歡素餡水餃,吃的時(shí)候少不了醬豆腐和麻醬做配料;陜西一帶吃餃子, 常在調(diào)配成的佐料里加一點(diǎn)蔥花和辣椒,餃子吃罷,再喝一碗餃子湯, 所謂“原湯化原食”;而揚(yáng)州一帶則喜歡將面條和肉餛飩盛于一碗, 名曰 “餃面”等等。

從制作方法上來(lái)說(shuō),除水餃之外,各地還有煎餃、蒸餃、炸餃子、烙餃子等。即便同為水餃,也各有特色,如北京的水餃講究薄皮、大餡;成都水餃則講究個(gè)小、餡精;山西人吃餃子講究菜多肉少;東北人則偏好吃干煸餡餃子等。

餃子在中國(guó)遍地開(kāi)花,滲透到人們的日常生活中。特別是近現(xiàn)代的人口遷徙,為餃子的移植發(fā)展提供了良好的土壤。

而胃口福餃子云吞,他們的門店基本是現(xiàn)包現(xiàn)賣,大部分門店只賣生餃子,少量設(shè)堂食。而胃口福餃子云吞從廣州起家,短短數(shù)年內(nèi)輻射整個(gè)華南地區(qū),開(kāi)出200家直營(yíng)店和加盟店。

胃口福創(chuàng)始于1969年,源起于廣州老字號(hào)“麥祥記”餃子云吞。并以其“鮮香、皮滑、肉嫩”的地道鮮味,深受街坊們喜愛(ài)和信賴。

胃口福堅(jiān)持上乘用料,每天精選新鮮一級(jí)土豬肉,肉質(zhì)彈軟,肥瘦相間,口感細(xì)膩回味,肉香鮮美,含豐富營(yíng)養(yǎng)。餃子云吞面皮,更選用優(yōu)質(zhì)面粉,以祖?zhèn)鞅壤渲贫桑《鴦诺溃溉庀愣煌溉怵W。

胃口福用心傳承味道,以純手工新鮮包制、鎖住鮮味,讓每一顆餃子云吞,都能呈現(xiàn)出地道的廣式滋味和滿滿的街坊情味。

胃口福致力于秉承和發(fā)揚(yáng)中華美食傳統(tǒng)文化,并創(chuàng)新結(jié)合現(xiàn)代健康飲食理念,以優(yōu)質(zhì)的出品傳承百年!

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